Хлеб и вино

Физики изучили динамику гранулированного слоя во время заваривания фильтр-кофе и обнаружили в воронке лавинный эффект, который привел к сильному перемешиванию при различной высоте налива…

В листьях всех деревьев и листовых овощей, которые росли на территории города Тяньцзинь, обнаружили нано- и микрочастицы полиэтилентерефталата и полистирола — они поглотили его из воздуха. Больше…

Физики из Великобритании проверили влияние растительных аналогов сливочного масла на вкус традиционного шотландского печенья. В качестве количественных характеристик ученые выбрали модуль накопления и модуль…

Физики разобрались, как именно получается характерный звук при открывании бутылки пива с бугельной пробкой, который следует сразу за хлопком. Выяснилось, что основным…

Датские врачи вылечили мужчину, у которого проглоченная рыбья кость проникла в печень и вызвала абсцесс. В этом редком случае оказалось достаточно антибиотикотерапии без хирургического…

Дун Ван (Dong Wang) из Гарвардской медицинской школы с коллегами провел проспективное когортное исследование и выяснил, что преобладание сливочного масла в диете связано с повышенной…

Употребление двух порций манго по 165 грамм в день помогло людям с избыточной массой тела и ожирением уменьшить концентрацию инсулина в крови и снизить индекс инсулинорезистентности.…

Исследователи из Австрии и Великобритании научили крыс различать запахи двух видов белого вина — Рислинга и Совиньона Блан. Часть животных узнала разновидности, даже когда…

Шон Гиббонс (Sean Gibbons) из Вашингтонского университета с коллегами из Австрии и США применил метагеномный анализ образцов кала для оценки состава диеты человека. Разработанная…